Для приготовления 2 порции нужно:
-2 грудинки индейки или крупной курицы
-4 полоски бекона
-2 яблока
-50 гр.кураги
-2 ст.л. белого вина
-2 ст.л.горчицы
-2 стол.ложки меда
-2 ст л. сл. масла
-растительное масло для жаренья
-2 листика шалфея.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Курагу нарезать небольшими кусочками.Яблоки нарезать дольками.На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить яблоки до золотистого цвета.Добавить курагу,белое вино и готовить еще 3 минуты.
- Грудки натереть солью и перцем.В каждом филе сделать глубокий продольный надрез и разложить подготовленную начинку из яблок и кураги,затем добавить по одному листику шалфея.
- Грудинку завернуть в полоски бекона,сколоть зубочистками.На сковороде разогреть растительное масло и обжарить грудки по 5 минут с каждой стороны.Переложить на тарелку,дать немного остыть.
- Духовку разогреть до 180 гр.С.Противень смазать растительным маслом.Мед слегка растопить и смешать с горчицей.Грудку выложить на противень,обмазать подготовленной смесью и готовить 20-30 минут.