lenasvet.com

Для приготовления нам понадобиться:
-3яйца
-4 стакана муки
-1 ст.л. водки
-щепотка соли
-по 50 г. чернослива,кураги,изюма и грецких орехов
-1 стак.раст. масла для фритюра.
ДЛЯ СИРОПА
-1 стакан жидкого меда
-0.5 стакана сахара.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Берем яйца и взбиваем их с солью.Вливаем водку и перемешиваем,постепенно подсыпая муку,замесить крутое тесто и оставить на 20 минут.
2. Готовое тесто раскатать тонко в пласт и нарезать длинными полосками шириной по 7 см. Сложить полоски друг на друга и нарезать лапшой.
3. В  широкой сковороде или в казане разогреть растительное  масло, небольшими порциями выкладывать в него лапшу и жарить, помешивая шумовкой, до золотого цвета.Готовый чак-чак  выкладывать шумовкой на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло.
4. Сухофрукты обдать кипятком, обсушить.  Курагу и чернослив нарезать кусочками. Орехи порубить. Соединить чак-чак с подготовленными сухофруктами и орехами в большой емкости, перемешать.
5. Для сиропа в сотейнике растопить мед и всыпать в него сахар.Варить, помешивая, до полного растворения сахара.
6. Залить чак-чак получившимся сиропом, перемешать. Прижимая руками, горкой выложить его на блюдо и дать застыть.
   Сайт lenasvet.com желает вам приятного аппетита!