НАМ ПОНАДОБИТСЯ: 6- апельсинов правильной формы; — 50 гр. сливочного масла; — 50 гр муки; — 50 гр сахарной пудры; — 10 гр. сахарной пудры для украшения. — 4 яичных белка. — пол упаковки замороженного слоеного теста «Гетико».
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Срезаем верхушки с пяти апельсинов и удаляем мякоть при помощи ложечки.
- Измельчаем цедру одного апельсина на терке выжимаем сок и добавляем к нему мякоть пяти апельсинов.
- В кастрюльке растопим сливочное масло, высыпаем туда муку и хорошо размешиваем. Снимаем с огня, добавляем смесь апельсиновую и сахар и снова ставим кастрюлю на огонь. Варим смесь непрерывно помешивая пока не загустеет. Затем охлаждаем.
- Апельсиновые корки оберните фольгой и положите в порционные формочки.
- Взбейте в пену яичные белки и добавьте в апельсиновую смесь.
- Разложить слоенное тесто по формочкам большим по размеру, чем формочки с фольгой /формочки как для кекса, чтобы в них поместились апельсины/
- Поставьте формочки с слоенным тестом на противень. Формочки с фольгой тоже выложите на противень и заполните их смесью для суфле.Выпекайте 20-25 ,минут.
- Готовое суфле с апельсиновыми корочками освободите от фольги, выложите в кексовые формочки и посыпьте сахарной пудрой.
