Нам понадобятся:
— две упаковки замороженного фарша «Гетико» по 0,400 гр.
-муки пш.600 гр.
-куриное яйцо;
-лук репч. 4 штуки;
-кефир или молоко 150 гр.
-водка 20 гр.
-соль, перец, укроп по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Кипятим 300 мл.воды с 0,5 ч.л. соли,
добавляем 40 гр. растительного масла. - Берем 120 гр. муки и добавляем непрерывно
размешивая в кипящую воду с маслом. - Охлаждаем тесто и добавляем яйцо и водку
хорошо размешав. - Постепенно добавляем всю муку. Тесто не
должно липнуть к рукам, если это происходит,
добавляйте еще муки. - Накрываем тесто пленкой, оставляем на час,
и хорошо перемешиваем. - Фарш размораживаем, добавляем кефир
или молоко, нарезанный предварительно
лук, соль, перец, зелень. - Тесто разделить на шарики, примерно 5 см.
в диаметре, посыпаем поверхность стола мукой
и раскатываем шарик толщиной около 2 мм. - Блин из теста визуально делим пополам и край
одной половины промазываем водой кисточкой
или пальцем. На эту часть выложить столовую
ложку фарша, распределить его по половинке
теста, отступая 1.5 см. - Накрываем тесто с фаршем второй половинкой,
зажимаем края. - Обжариваем чебурек с каждой стороны по 2-3 минутки.