НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
-250 гр. масла или маргарина;
-стакан сахарной пудры;
-2 желтка;
-до трех стаканов муки;
-2/3 стакана кокосовой стружки;
-1 ч.л. разрыхлителя;
-ванилин, соль, растительное масло
/для смазывания противня/
- Муку просейте вместе с разрыхлителем в глубокую
добавьте туда соль, ванилин,желтки и размягченный
маргарин, сахарную пудру. - Замесите мягкое тесто, заверните его в пакет и поло-
жите в холодильник на 40 минут. - Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм.
- Обсыпьте слегка кокосовой стружкой и сверните в
рулет - Аккуратно порежьте рулет на кусочки толщиной
7мм. Разложите их на противне, смазанном маслом
обсыпьте оставшейся кокосовой стружкой и выпекайте
при температуре 180 гр. до румяного цвета.