Долгое время считалось, что содержащие крахмал продукты
способствуют ожирению. А вот новость сегодняшнего дня-
-дорога к лучшему здоровью вымощена картофелем, рисом,
макаронными изделиями, бобовыми и хлебом.
Долгое время люди считали, что нам необходимо есть
большое количество белка, чтобы быть сильными.
Сравним наш организм с машиной, когда она выпущена
в действие, ей требуются только кое-какие запчасти для
замены время от времени. Взрослому человеку для его
ежедневных нужд требуется сравнительно мало белка.
Что регулярно требуется машине? Правильно, хороший
бензин. Наш организм тоже нуждается в высококачественном
топливе, которое сгорает полностью и позволяет ему ра-
ботать без поломок. Таким идеальным топливом для чело-
веческого организма является крахмал-сложный углевод.
- Жиры являются запасом топлива, резервом. Человек
несет его на себе, как багаж. Если в организме кон-
чается углеводное топливо, он может залезть в свои
закрома и извлечь оттуда кое-какие запасы. Но жиры
сгорают не так чисто, как углеводы, и не дают такого
количества энергии. - Усваиваемые человеческим организмом углеводы
представлены в нашей пище различными видами
сахаров, крахмалом.
В организме простые углеводы, которые представлены
различными видами сахара/ глюкоза, фруктоза, са-
хароза/быстро усваиваются нашим организмом и в
отсутствие клетчатки в считанные минуты быстро
поступают в кровь в виде глюкозы. - Сложные углеводы/крахмал/ построены из очень
длинных молекул, которые в организме распадаются
на очень простые составные части. Так как размер
их гораздо больше, чем у молекул сахара, то и время
на переваривание требуется больше. В результате
не происходит резкого повышения уровня сахара в
крови. Большое содержание клетчатки в нерафини-
рованнх,содержащих крахмал пищевых продуктов
содействует выравниванию процессов расщепления
и всасывания питательных веществ. - Больше всего способствуют ожирению жиры. Один
грамм жира дает 9 калорий, а один грамм углеводов
-только 4 калории. Основное количество потребляемых
нами жиров прямиком направляется на жировые
склады тела. - Когда углеводы поступают к нам с пищей вместе с
клетчаткой, то аппетит насыщается меньшим коли-
чеством калорий. Питание, содержащие большое
количество картофеля, макаронных изделий, бобовых,
ячменя и риса, наполнит желудок пищей без перегру-
жения организма калориями. Если вы в добавок
будете есть всевозможные овощи и фрукты, то станет
практически невозможно съедать так много, чтобы
прибавлять в весе. - НО, если заправить эти полезные для здоровья продукты
подливками,соусами, сыром, сметаной, сливочным
маслом- и питательная низкокалорийная пища прев-
ратиться в калорийное бедствие. - Питание сложными углеводами в естественной форме
с высоким содержанием клетчатки не только позволит
вам съесть больше и при этом терять в весе, но и обес-
печиит более стабильный уровень энергии, увеличит
выносливость, сохранит ваши артерии чистыми и сни