Некоторые диетологи считают, что завтрак в течение
недели не должен повторяться. Творог полезен, но не
стоит только его употреблять каждое утро. Некоторые
считает, что самый лучший завтрак- каши. Но мясоед,
с первой группой крови через полчаса, даже если в
каше есть орехи, изюм, будет голодным. Для снижения
кислотности ему надо съесть кусок отварного мяса.
Хорошо так же на завтрак приготовить салаты из
свежих овощей, например яблоко, морковь, сельдерей,
заправленные сметаной.
Мишель Монтиньяк, французский диетолог, проводил
исследования пользы завтраков. Доказано, что завтракать
легкими углеводами /картофель, сдоба, сладости/ не
полезно: повышается сахар в крови и поджелудочная
железа получает сигнал вырабатывать инсулин. Пища
быстро переварилась, сахар упал и через час человек
чувствует слабость, хочет есть снова. А у тех, кто
завтракал блюдами из кукурузы, чечевицы, гороха,
отрубным и зерновым хлебом с твердым сыром и
зеленью, сахар не поднимался, инсулин не вырабаты-
вался, и человек до 12-13 часов не испытывал голода.
Полезны сухофрукты, рекомендуется брать с собой
по две штучки кураги, изюма, грецких орехов, один
финик, такой завтрак полезен и питателен. Но сухоф-
рукты желательно ошпарить кипятком, потому что
в складках могут быть микробы, яйца глистов и лямблий.