Мишель Монтиньяк, французский диетолог, решил
провести исследования о пользе завтраков.
В результате исследования было выявлено, что завт-
ракать легкими углеводами/ сладости, сдоба, картофель/
лучше не нужно, пользы от этого нет. При таком завтраке
повышается сахар в крови и поджелудочная железа полу-
чает сигнал вырабатывать инсулин. При этом пища быстро
переваривается, сахар «падает» и через час человек снова
хочет кушать, чувствует слабость организма.
Если завтрак состоял из блюд чечевицы, гороха, кукурузы,
твердого сыра сахар не поднимался, инсулин не вырабатывался,
человек не испытывал голода до 12 часов.