БЕЛАЯ САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ.
Для этого нам потребуется :
-один белок;
-100 гр. сахарной пудры;
-одна ч. ложка лимонного сока.
Вылить белок одного яйца в небольшую миску, и непрерывно
его взбивая добавлять по чайной ложечке просеянную сахар-
ную пудру, пока не получиться довольно густая консистенция,
В конце взбивания влить 1 ч.л. лимонного сока.
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ.
Нам понадобиться:
-сахарной пудры 150 гр.
-какао порошок 2 ст. ложки;
-горячей воды 3 ст.ложки;
-растопленного сливочного масла 2 ст.ложки.
Просеять вместе какао и сахарную пудру, добавить горячую воду
и затем растопленное масло. Все тщательно перемешать до полу-
чения блестящей однородной массы. Глазурь нужно готовить на
водяной бане, тогда она будет блестящей.
РОЗОВАЯ ГЛАЗУРЬ.
В сахарную пудру, посеянную в небольшую миску, добавить сок
красной смородины, клюквы или земляники, или пищевой крас-
ки несколько капель и растирать до получения однородной мас-
сы. Можно приготовить иначе-взбивать белок, добавляя по чай-
ной ложке сахарную пудру и для окрашивания, по каплям сок.
