А ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ ?
- Когда варите компот из свежих фруктов,
сначала нужно сварить сироп и только
затем закладывать в кастрюлю фрукты. - Хотите сохранить витамины при варке
компота с фруктами, закладывайте их
в бурно кипящую воду добавив лимонную
кислоту. - При варке компота из смеси сухофруктов
-груш и яблок,отделите фрукты друг от
друга и варите сначала груши, они дольше
требуют варки. - Хотите улучшить вкус компота? Добавьте
цедру апельсина, лимона, сока виноградного. - При варке КИСЕЛЯ не доводите до кипения
добавленный картофельный крахмал, иначе
кисель станет очень жидким. - Посыпьте поверхность киселя сахарной пудрой
и корка не появиться. - Вкус молочного киселя будет нежнее, если
делать его на молочном крахмале.