КАПУСТА.
В кочерыжке и в верхних листьях капусты больше всего
находиться нитратов. Поэтому выбрасывайте их.
КАРТОФЕЛЬ.
Больше всего нитратов в сердцевине клубня и под кожу-
рой. Поэтому выливайте воду сразу, как закипела картошка.
ОГУРЦЫ, КАБАЧКИ,БАКЛАЖАНЫ.
Огурцы не должны иметь темно-зеленый цвет, если они
такие, значить их перекормили нитратами. Цвет у них
нежно-травяной. Самое ядовитое место у кабачков и
баклажанов-область плодоножки. Ее нужно срезать.
Нужно очищать от кожуры первые кабачки и баклажаны.
ЗЕЛЕНЬ. ПЕТРУШКА. УКРОП.
Прожилки и черешки зелени больше всего накапливают
нитратов, есть их не нужно. Перед тем, как вы добавите
зелень в блюдо, вымочите в воде ее один час.
ПОМИДОРЫ.
Чем толще кожура, тем больше помидор подкармливали.
Белая мякоть и толстые прожилки в срезе сигналят вам о
большом содержании химии. Если вы купили некачестве-
нные томаты, подержите час их в воде.
СВЕКЛА. МОРКОВЬ. РЕДИСКА.
Верхушки и кончики корнеплодов нужно срезать, там больше
всего нитратов содержится. Не покупайте свеклу с закручен-
ными хвостиками, а позеленевшие части моркови удаляйте.
АРБУЗЫ.
Толстые, желтоватого оттенка прожилки означают, что арбуз
удобряли. Если вы положите мякоть арбуза в стакан с водой
на одну минуту и вода поменяет цвет, значить арбуз «подкарм-
ливали», если вода просто помутнела, арбуз без добавок.
ЯБЛОКИ. ГРУШИ.
Если вы приобрели яблоки, которые скользкие и липкие на
поверхности, значить их обработали средством, чтобы они
не портились долго. Очистите кожуру у таких фруктов.
