Сразу скажем, кому нельзя есть блюда из баклажана.
Если у вас часто расстройство желудка, язвенная бо-
лезнь, обострение гастрита, то вам его нельзя.
Покупайте молодые баклажаны, определяя его возраст
по кожице и плодоножке. Если баклажан свежий, на
нем нет коричневых пятен, если плодоножка коричневая,
то он сорван давно, кожа его должна быть сухой и не
морщинистой.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА.
- При длительном употреблении в пищу снижает
уровень холестерина в крови. - У баклажана высокое содержание калия, что ока-
зывает положительное влияние на работу сердца.
Он увеличивает выведение жидкости из организма - Баклажан способствует выведению уратов из орга-
низма, поэтому его употребление рекомендуется
больным мочекаменной болезнью и подагрой. - Баклажаны рекомендуют при заболеваниях печени,
так как они повышают желчеотделение. - Полезны баклажаны при остеохондрозе, деформи-
рующим артрозе. Он способствует, благодаря хи-
мическому составу,восстановлению хрящевой ткани
суставов и укрепляет кости.