Не будем рассказывать о пользе пророщенного зерна
в этой статье, а остановимся на вопросе проращивания
и на что нужно обратить внимание.
- Можно проращивать пшеницу в тарелке или в
небольшом эмалированном лотке. Хорошо про-
мываем вначале используя сито или ковш.
Берем мокрую марлю или ткань в несколько
слоев, насыпаем промытую пшеницу, прикры-
ваем тканью и сбрызгиваем водой. - Следите, чтобы пшеница не сильно проросла,
ростки должны иметь 1-2 мм. - Промойте готовую пшеницу под струей холод-
ной воды - Есть нужно пшеницу в чистом виде. Также можно
смешать пшеницу, предварительно пропустив
через мясорубку, с изюмом, орехами, курагой. - ВНИМАНИЕ!
Если появилась на поверхности радушная пленка
при замачивании пшеницы, то она протравлена.
Если пшеница не прорастает за 2-е суток, значит
сильно протравлена. Нельзя ее употреблять.