А знаете ли вы, что по количеству содержания витамина А
морковь находиться на первом месте среди употребляемых
нами овощей. А вот чтобы он усвоился в нашем организме-
нужно с морковью употреблять жиры, добавлять в протертую
сметану, растительное масло в сок морковный.
Имейте в виду, что содержание бета-каротина при ее тушении,
отваривании-увеличивается.
Покупая морковь выбирайте без трещин и пятен, поярче.
Много клетчатки содержится в сырой моркови. Она снижает
уровень вредного холестерина в крови, значит очень полезна
сердечникам.