Если мед выкачен этим сезоне и вы его покупаете летом,
то он должен быть сиропообразным, мед тянется ниточкой,
если вы ложечкой проверите его консистенцию, рапсовый
только мед густеет очень быстро.
Чем лучше мед, тем лучше выражен его аромат.
Если опустить в мед на 10 минут кусочек хлеба, он станет
твердым, а если подмешен в мед сироп, хлеб размякнет.
На листе бумаги разбавленный мед или протечет или
оставит жидкие пятна.
Можно раскалить кончик ножа и ткнуть его в мед, то если
мед хороший-ничего не останется на металле, а если до-
бавлен сироп, останется след жженого сахара.
Если растворить чайную ложку меда в половине стакана
горячей воды, хороший мед раствориться полностью,
а фальсификат не полностью, а при добавлении несколько
капель спирта -раствор помутнеет.
Разотрите капельку меда пальцами, если мед поддельный,
он не впитается в кожу, а скатается.
Посыпьте капельку меда крахмалом, если мед не качественный,
он вступит в реакцию с ним.
Если мед имеет пену, это говорит о том, что он или не дозрел,
или в меде есть сироп.
