Ученые из Центра исследований Йель-Гриффин
установили, что употребление грецких орехов
очень полезно для сердца, а также для больных
диабетом.
Эксперименты с участием пациентов, имеющих
лишний вес и повышенный риск развития диабета
и болезней сердца, показали, что употребление 50 гр.
грецких орехов в день на протяжении восьми недель,
значительно улучшают работу кровяных сосудов.
У людей, принимавших участие в исследовании,
также немного снизилось систолическое давление.
В грецких орехах содержится много полезных
веществ, в том числе свободные аминокислоты,
провитамин А, витамины Е, РР, К, В, минеральные
вещества и микроэлементы,жирная кислота омега-3.