Великий физиолог Илья Ильич Мечников в свое
время обнаружил, что кисломолочные бактерии
подавляют рост всех микроорганизмов, ненужных
пищеварительному тракту.
Славянские народы издавно употребляют просток-
вашу, которая содержит кисломолочные бактерии.
Жители Средней Азии предпочитают айраны, а
кавказские народы-мацони нарине.
Лучше всего пить кефир, простоквашу, йогурты
-натощак, чтобы действие их не было связано с бел-
ками и углеводами пищи, или на ночь, через 3-4 часа
после ужина. В таком случае быстрее восстанавливается
микробный баланс.
Употребляя эти продукты, вы восполняете дефицит
микроорганизмов, необходимых пищеварительному
тракту, и люди хорошо себя чувствуют.