Муку обязательно просеять. Взять миску или кастрюльку и разбить туда
Яйца, насыпать сахар и соль, муку и хорошо перемешать. Можно взби-
валкой или миксером, постоянно перемешивая постепенно добавить
теплое молоко. Обратите внимание, чтобы не осталось у вас комочков
в тесте. Подержать тесто 30 минут в тепле, влить подсолнечное масло,
размешать и наливать тесто на раскаленную сковороду. Масло расти-
тельное добавить только при выпекании первого блина.
- ЕСЛИ:
блины плохо отстают от сковороды-
сковорода или плохо вымыта или
плохо разогрета.
ЕСЛИ: - блины рвутся-добавить 1-2 яйца,
но перед этим их обязательно взбить.
ЕСЛИ: - блины слишком толстые- добавить немного
теплого молока, но не более полстакана.
РЕЦЕПТ:
10 яиц, 1ч.л соли, 1 ст. л. сахара, 12 столовых ложек с
горкой пшеничной муки, литр молока, раст. масло.