Яйца содержат полезные вещества, необходимые для питания
мозга. В состав яиц входит витамин К, обеспечивающий свер-
тываемость крови, и холин, выводящий токсины из печени,
способствующий распаду жиров и улучшающий память.
Желток куриных яиц обладает уникальным свойством вызывать
сокращение желчного пузыря, то есть стимулировать отток
желчи в кишечник, что улучшает перистальтику и способствует
усвоению жиров. Но при наличии камней в желчном пузыре
яйца есть не рекомендуется.
