Вот какой интересный обычай в Японии, который пришел
туда из Китая более 1000 лет назад. Он и о весне напоми-
нает и здоровье поправляет. Проводят в Японии зимний
фестиваль семи трав, который предназначен для здоровья
и долголетия.
- В каждой семье варят 7 января рисовую кашу . В состав
этой каши включают семь диких съедобных трав: пас-
тушья сумка, сушеница, лабазник, песчанка, борода-
вочник, редис и репа. Готовятся наборы из этих трав
и каждая хозяйка может в супермаркетах страны их
купить для приготовления каши. - Считается это блюдо отгоняет злые силы и приносит
долголетие и удачу в дом. Но, каша еще и помогает
оздоровить организм после праздников, привести
его в норму. Нанакуса-гаю, так называется каша,
легко усваивается организмом. - ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Берут рис и воду в соотношении 1:5 или 1:7 и варят
тридцать минут, перед окончанием варки добавляют
набор мелко нарезанной травы.