- Мясо после жарки получиться сочным и мягким,
если его предварительно натереть горчицей, а через
15 минут вымыть в холодной воде. - Перед подачей на стол говядину, баранину или свинину,
запеченную целым куском, нужно подержать 15 минут
над паром и мясо станет гораздо сочнее. - Если мясо, которое осталось со вчерашнего обеда,
сбрызнуть холодной водой, а потом поставить в духовку,
оно будет как только что приготовленное.