Skip to content
- Диетической продукты, которые жарились во
фритюре назвать нельзя, хотя они во многом
сохраняют свои полезные свойства.
- Не стоит смешивать растительное масло раз-
ных сортов, когда вы готовите во фритюрнице.
- Смажьте предварительно смотровое окошко
фритюрницы растительным маслом, чтобы
вы лучше смогли смотреть за приготовлением
блюда.
- Если класть замороженные продукты во фри-
тюрницу, масло будет пениться и разбрызги-
ваться.
- Чтобы не ухудшить качество масла, солить и
добавлять перец, специи нужно после приго-
товления продуктов.
- Нужно хорошо просушить продукты перед
жаркой.
- Соломку из свежего картофеля, чтобы она не
слиплась, промойте холодной водой и потом
обсушите на салфетке.
- Масло после каждой жарки нужно фильтровать.