Брынза- питательный кисломолочный продукт.
Изготавливается в основном из овечьего молока.
Широко используется в молдавской, украиской
кухни,румынской кухни и др. стран.
Брынза богата микроэлементами, минеральными
веществами, витаминами В, А, Е. Она сбаланси-
рованна по содержанию белков, жиров, богата
кальцием, фосфором. Брынза является очень
ценным источником белка, кальций по сравне-
нию с другими продуктами полностью усваи-
вается организмом человека, сто гр. брынзы обес-
печивает суточную потребность человека в кальции.
Но, в брынзе нет калия, а содержание натрия
доходит до 1600 мг%, поэтому брынза противо-
показанапри заболеваниях почек, органов кро-
вообращения, поджелудочной железы, печени,
нервной системы, желудка.
Да . брынза вкуснее всякого сыра . Мы , жители Молдовы обожаем этот молочный продукт .