Skip to content
- Сладкий перец по содержанию витамина С
занимает первое место среди овощных куль-
тур и значительно превосходит лимоны, а
также и черную смородину.
- В перце содержится много солей натрия, фос-
фора, калия, кальция, железа, витамины-В1,
В2, В9, Р. РР, каротин и др.
- Так как в плодах перца содержится рутин,
это способствует укреплению капилляров
кровеносной системы и накоплению в орга-
низме аскорбиновой кислоты
- Употребление зрелых плодов перца стимули-
рует выделение желудочного сока, улучшает
аппетит и пищеварение, восстанавливает
силы при усталости, успокаивает нервы, по-
могает при кашле.
- Что интересно, что в желтом перце больше
калорий, чем в красном, а в красном-чем в
зеленом.
- При повышенной кислотности его нужно
кушать только после термической обработки.