Можно зелень летом законсервировать в подсолнечном
масле и она до весны будет свежая. Причем все витамины
сохраняются, ведь мы ее не солим и не замораживаем.
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Зелень вымойте, разложите и на полотенцах
подсушите, мелко нарежьте и ссыпьте в сухую
чистую литровую банку. Заполнив банку до
краем, залейте зелень растительным маслом.
масло распределите равномерно, для этого
возьмите деревянную лопаточку и опустите
ее в банку до низа в нескольких местах.
Банку, закрытую плотно крышкой, поставьте
в холодильник и используйте в зимнее время
для заправки салатов и супов.