Часто при хронических заболеваниях наших суставов
замечается истончение суставных хрящей. Для восста-
новления хрящевой ткани и чтобы остановить этот па-
тологический процесс используют хондропротекторные
вещества.
Эти вещества содержаться и в некоторых продуктах.
Больше этого вещества находится в хрящах, сухожи-
лиях, коже животных, рыб ,а не в мясе. Очень полезен
холодец из говядины, рыбы, но нужно обязательно
удалять слой жира.
Также желирующие вещества есть в продуктах, ко-
торые содержат желатин. Его вырабатывают из кос-
тей коров. В яблоках, абрикосах содержится пектин,
он тоже полезен. В водорослях содержится агар-агар.
Полезно готовить домашний мармелад, фруктовое
желе.