Нам понадобиться:
-1кг. грудок куриных.
-300 гр. грибов.
-два зубчика чеснока.
-одна луковица.
— 50 гр сливочного масла.
-3 ст.л. растительного масла.
-соль, перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Куриное мясо промыть, почистить.
- Выложить мясо на разделочную доску, отбить
каждый кусочек до толщины в 1 см. Положить
в холодильник. - Грибы промыть, очистить, высушить, мелко нарезать.
- Лук почистить и мелко нарубить.
- Обжарить в сковороде лук со сл. маслом, чеснок и потом
грибы, до тех пор, чтобы жидкость наполовину испарилась,
добавит соль. - Мягкий сыр нарезать на количество мясных кусочков.
Каждый кусочек курицы смазать поверхность смазать
мягким сыром и выложить на него небольшое количество
грибов, скрутить кусочки в рулетики и плотно скрепить
зубочистками. Сверху посыпать солью и перцем.
На сковороду вылить растительное масло и обжарить в нем
рулетики с двух сторон до золотистой корочки, до полу-
готовности. - Духовку нагреть до 180 гр., выложить на противень ру-
летики и выпекать 20 минут. - Вынуть зубочистки из готовых рулетиков, охладить.