Нам понадобиться:
600 гр говядины.
6 мандарина.
4 ст.л. крахмала.
6 ст.л. растит. масла.
4 зубчика мелко нарезанного чеснока.
6 ст.л. соевого соуса.
имбирь, красный перец, соль- по вкусу.
- Очищаем мандаринки от кожуры и белых пленок,
выжимаем сок. С кожицы удаляем белую часть и
нарезаем полосками. - Обжариваем в сковороде на раст. масле корочки и
убираем их. - Мясо разрежем на два куска, обваляем в крахмале
и обжарим до золотистой корочки. Добавляем чеснок,
имбирь, несколько ложек воды и тушим пару минут. - Добавляем мандариновый сок, соевый соус и красный
перец. Доводим до кипения и до вкуса. Добавляем
корочки мандарина и подаем.