МОЛОКО.
Чтобы узнать разбавлено оно водой или нет берем одну
часть молока и две части спирта. В течение минуты
взбалтываем и смесь выливаем в тарелку. При створа-
живании образуется белок-казеин. О высоком качестве
молока говорит то, что хлопья белка очень быстро появ-
ляются, а вот если они появились через минуту- на 20%
молоко разведено водой, а через 30 минут-на 50%
СМЕТАНА.
Чтобы определить есть ли в сметане добавки-капните
йод в ложку сметаны. Если это сметанный продукт,
который содержит добавки-вы получите синий цвет.
Качественная сметана пожелтеет, а при большем
количестве йода станет коричневой.
ТВОРОГ.
Проверить, есть ли крахмал в твороге поможет опять
капля йода. О его наличии расскажет синий цвет.
СЫР.
Сыр может содержать пальмовое масло, сою, воду.
Может быть нарушен режим его созревания. При-
меси опять проверим йодом. А вот чтобы проверить
наличие растительных жиров-нужно оставить на пару
дней натуральный кусок сыра, если он не потрескается,
а засохнет-значит их с сыре нет.
МАСЛО.
Растворить кусочек масла в горячей воде-он должен
полностью растаять. Если масло натуральное, оно
хорошо при растирании впитается в кожу, а если
есть в нем добавки, они оставят след.
