Говядина тушенная в пиве.
Приготовить:
-1 кг.говядины без костей
-2 луковицы
-1 зубчик чеснока
-3 ст.л. растительного масла
-6 ст.л. муки
-0.5 л. светлого пива
-250 мл. говяжьего бульона
-соль,перец по вкусу.
1-Лук и чеснок очистить и измельчить. Тимьян вымыть и мелко нарезать.Разогреть в кастрюльке 2 ст.л. растительного масла и обжарить на среднем огне лук, чеснок и тимьян -6 сек.
2- Говядину вымыть и нарезать кубиками со стороной 3-3.5 см. Обвалять в муке и обжарить в разогретом масле до темно-коричневого цвета.
3-Переложить мясо в кастрюлю с луком и чесноком, влить пиво и бульон довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 2 часа.
4-Перед подачей посолить и поперчить по вкусу.
Свинина с медом и имбирем.
Необходимо:
-4 куска свиного филе весом 250 гр. каждый.
-5 зубчиков чеснока
-сок одного лимона
-2 ст.л. растительного масла.
-перец,соль по вкусу.
Для соуса:
-100 мл.коньяка
-2 ст.л. меда
-2 ст.л. имбиря
-1 стручок зеленого перца чили.
1- Свинину уложить в кастрюлю,присыпать нарубленным чесноком и полить лимонным соком.Мариновать в течение 30 минут.
2-Обжарить свинину в масле.
3-Уложить свинину в жароупорную посуду.
4-Для соуса нарубить перец,смешать с медом натертым имбирем и коньяком.
5-подогреть коньячно-имбирный соус ,залить им филе.Накрыть крышкой.
6-отправить в духовку на 40 минут.Перед подачей на стол посолить.
А МНЕ ЕЩЕ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ СВИНИНА С МЕДОМ И АНАНАСОМ ! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ !! А ГОВЯДИНА С ПИВОМ НА МОЙ ВКУС , ЛУЧШЕ С ЛОЖЕЧКОЙ САХАРА .