Обязательно замороженные овощи нужно при варке  закладывать в кипящую воду. Желательно предварительно подсоленную. Так они  оста- нутся сочными и сохранят […]

Если капусту готовите для фарша, не солите -выделится много жидкости, фарш будет сырым. Если вам нужно пожарить свежую капусту, сначала […]

 Измельчите сухие грибы  в кофемолке и добавьте в тесто, из которого будете делать домашнюю лапшу. Сухие грибы или свежие, отварите […]

Знаете ли вы, что этилен, который выделяют бананы и яблоки ускоряет дозревание фрук- тов и овощей? Хранить яблоки лучше  обернув […]

БАНАНОВЫЕ МАФФИНЫ. Нам понадобиться:мука 200 г, разрыхлитель 1.ч.л. орехи/миндаль/ -100 г, сахар -150 гр, сода -1 ч.л. бананы- две шт, […]

Сладкий перец по содержанию витамина С занимает первое место среди овощных  куль- тур и значительно превосходит лимоны, а также и […]

Берем 1 кг. моркови, 100 мл. обезжиренного йогурта, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. сахара, 1 стакан овощ- ного бульона, […]

Некоторые считают, что соки с мякотью полезнее, чем осветленные и прозрачные, ведь крове витами- нов, они содержат и клетчатку, которая […]

Картофель «в мундире» легче будет чистить, если сразу после варки его облить холодной водой. Тертый сырой картофель меньше потемнеет, если […]